海老団子のピリ辛スープ

女性のほとんどが冷え性と言われていますが私もその中の一人。運動不足だよね。。。今年は何か始めたいなぁと思っています。

でも身近に出来ることから…と言うことで「冷えに負けない薬膳レシピ！」フリーペーパーに載ってたの

「海老団子のピリ辛スープ」（2人前）

【海老】現代栄養学的には高たんぱく、低脂肪の食材で不飽和脂肪酸が多く、血中のコレステロールを低下させる作用がある。

*不飽和脂肪酸は体内で作れないので食事で摂らなきゃね。アロマで習ったよ。この前、吉川ひなのちゃんもテレビで「ダイエットしてても不飽和脂肪酸は摂らなきゃ！」って言ってたし。

【しょうが】ショウガオールっていう成分が冷え解消の目的で摂るなら加熱して使います。また、殺菌力が強いので風邪対策にもおすすめ。

1. 長ネギ、しょうがをみじん切り、海老は背わたをとってみじん切りにします。
2. 上記を全て混ぜて、粘りが出るまでたたきます。
3. ボールに移し、酒（小さじ1）、片栗粉（小さじ２）塩、胡椒を混ぜ合わます。
4. 鍋にお湯（2カップ）を沸かし、鶏がらスープの素（小さじ1）、鷹の爪（少々）を加え沸騰してきたところへ上記の団子状にしたものを加えます。
5. 最後に塩、胡椒で味を調えたら出来上がり。

  私は辛いのが苦手なので鷹の爪を少なめにしましたよ。

ニラがなかったので入れなかったけど、ニラは血行を促すビタミンEが多く含まれてるので入れるといいよね。鉄分も豊富だし、女性には嬉しい食材ですね～