先週末のお料理は…

夏野菜カレーを作りました。

金曜日テレビでトマトに含まれるリコピンがシミ・そばかすに効果的、しかもオリーブオイルと一緒にとると吸収率が２倍にアップ！ってRIKAKOが言ってたから早速作っちゃいました！

夏野菜カレー。玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、なす、ゴーヤ、オクラを入れました。

鍋にオリーブオイルをひき、湯むきしたトマトを３～４個入れて圧力鍋にかけました。トマトが少し崩れたら他の野菜を入れて更に加圧。

テレビでは夏野菜は素焼きにして添えてました。(その方が油を吸収しないからヘルシーなんだろうね)

さすが、圧力鍋。２日目にはお野菜もとろとろでした。

RIKAKOが消化にかかる時間について話してたよ。

• 野菜　　　1時間
• ご飯　　　6時間
• 魚、肉　12時間

なんだって！

夜、お肉を沢山とると太りやすいだけではなく、寝ている間も内臓は動き続けるから身体が休まらず、胃が重かったり、むくみの原因になるんだとか。

勉強になりました！