我が家の冬の風物誌

玉ねぎ（中）１１個
レモン１０個

朝、メガネっ子で玉ねぎ１１個の皮を向き終わる頃には目がしょぼしょぼ
続きはコンタクトにしてからにしました。

玉ねぎは半分に切って薄く切る。ただただ、ひたすら切りました。
レモンも半分に切って薄く半月切り。こちらもひたすら切る。
どのくらいかかったか時間は覚えてないけど…

こんなに大量に何に使うでしょうか？

お歳暮用に購入するサーモン。丸々一匹！我が家では自宅用も１匹購入し…
これをスライスして…
玉ねぎ、サーモン、レモン…
玉ねぎ、サーモン、レモン…
ミルフィーユのように重ねます。最後に全体にレモン汁をかけて…

じゃ～ん！
素敵なコラボです

半日置くとサーモンからの程よい脂とレモン汁が合わさり素敵なお味に。
おつまみにもいいし、おかずにも。

今朝はイングリッシュマフィンにクリームチーズとはさんで頂きましたよ。贅沢な朝食でした。ごちそうさまでした。

これを食べないと一年が終わらないってくらい毎年楽しみです。
サーモン大好きな私は、とても幸せです（笑）

今年も残り僅か…
やり残したことが１つでも減るように頑張らなくっちゃ！